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Menú empresarial 1
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| • PARA EMPEZAR |
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| ◊ Surtido de Ibéricos de bellota D.O. |
| ◊ Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao |
| ◊ Salmón marinado al eneldo con aceite de modena y berberechos en limoneta. |
| ◊ Revuelto de morcilla con pasas y piñones. |
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◊ Solomillo de buey alabardado con bacon
ahumado a la broche |
◊ Cochinillo asado al estilo Aranda con
patatas a lo pobre. |
◊ Lomos de Lubina a la cazuela con
menudillo. |
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| • Y UN BUEN FINAL |
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| ◊ Surtido de Postres “EL CORTIJO |
| ◊ Cava |
| ◊ Cafe |
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Precio: 46.75 € por persona |
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Menú empresarial 2
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| • PARA EMPEZAR |
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| ◊ Cortijo de Ibéricos de bellota. |
| ◊ Gran Mariscada El Cortijo (Langostinos, buey de mar, cigala,gambas, mejillones) |
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| ◊ Gran coronel de limón |
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| • SE CONTINÚA |
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◊ Cordero Asado en nuestro horno de leña
con Guarnición de Patata a lo pobre |
| ◊ Lomo de Bacalao gratinado |
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| • Y UN BUEN FINAL |
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| ◊ Surtido de Postres “EL CORTIJO |
| ◊ Cava |
| ◊ Cafe |
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Precio: 49.75 € por persona |
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Menú empresarial 3
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| • PARA EMPEZAR |
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| ◊ Verbena de ahumados con melva. |
◊ Langostinos del mediterráneo cocidos con
salsa cocktail. |
◊ Croquetas de boletus y reducción de
balsámico. |
| ◊ Espárragos trigueros a la Sal. |
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| • SE CONTINÚA |
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| ◊ Cordero o Cochinillo Asado en nuestro horno de leña con guarnición de patatas |
| ◊ Merluza en salsa de esparrágos |
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| • Y UN BUEN FINAL |
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| ◊ Surtido de Postres “EL CORTIJO |
| ◊ Cava |
| ◊ Cafe |
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Precio: 43.75 € por persona |
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Menú empresarial 4
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| • PARA EMPEZAR |
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| ◊ Jamón Ibérico de bellota de la dehesa extremeña D.O. |
◊ Croquetas de boletus y reducción de
balsámico. |
| ◊ Gamba blanca de Huelva a la plancha |
◊ Pimientos del piquillo rellenos de Mouse de
morcilla. |
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| • SE CONTINÚA |
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◊ Cordero o Cochinillo Asado en nuestro
horno de leña con Guarnición de Patata
Panaderas. |
◊Entrecot de buey con patatas y tomate
presille |
| ◊ Lubina del Cantábrico a la Bilbaina. |
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| • Y UN BUEN FINAL |
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| ◊ Surtido de Postres “EL CORTIJO |
| ◊ Cava |
| ◊ Cafe |
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Precio: 49.25 € por persona |
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Menú empresarial 5 |
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| ◊ Queso manchego en aceite. |
| ◊ Gamba cocida a las dos salsas |
| ◊ Croquetas caseras de boletus |
| ◊ Morcilla de Aranda frita |
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| • SE CONTINÚA |
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| ◊ Cochinillo de Segovia Asado en nuestro horno de leña |
| ◊ Lubina a la espalda o bilbaina |
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| • Y UN BUEN FINAL |
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| ◊ Profiteroles cubiertos con chocolate caliente |
| ◊ Cafe |
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Precio: 33.75 € por persona |
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Menú empresarial 6 |
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| ◊ Tabla mixta de Jamón y Queso |
| ◊ Croquetas caseras de Boletus |
| ◊ Langostinos del mediterráneo cocidos |
| ◊ Espárragos trigueros a la sal |
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| • SE CONTINÚA |
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| ◊ Entrecott de cebón a la parrilla |
| ◊ Chuletillas de Cordero lechal a la brasa |
| ◊ Merluza rellena de Jamón con salsa Vizcaína |
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| • Y UN BUEN FINAL |
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| ◊ Profiteroles cubiertos con chocolate caliente o tarta especial “El cortijo” |
| ◊ Cava para brindar |
| ◊ Cafe |
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Precio: 37.25 € por persona |
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