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Nuestra carta está siempre en una continua evolución. Cambia junto a las estaciones del año, e incluye los productos típicos de cada temporada, junto a los principales platos que nunca pueden faltar en cualquier carta de un gran restaurante.
Realizamos una gran selección de las mejores materias primas del mar y de la tierra, recién traídas a Mercamadrid, de donde compramos la mayoría de los productos.
Las manos expertas de Julio Miguel López, el jefe de cocina, y su gran saber hacer, junto a su equipo en la cocina, se reúnen para extraer lo mejor de cada producto, y así elaborar platos de ensueño.
Julio, tiene una gran obsesión en el acabado y en la presentación de nuestros platos, lo que hace que, antes de haberlos degustado, únicamente con el sentido de la vista, deseen probarlos inmediatamente, y sobretodo la gran variedad de repostería casera que disponemos, para un suculento y exquisito postre.
En los siguientes apartados se muestra como ejemplo, los contenidos de las últimas cartas de cada estación, mostrándoles en fotografía, algunos de los susodichos platos.
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